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蜂蜜原料厂家带您了解花蜜和蜂蜜的区别,什么样才叫成熟蜜

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蜂蜜原料厂家带您了解花蜜和蜂蜜的区别,什么样才叫成熟蜜

发布日期:2017-07-25 作者:蜂蜜原料厂家 点击:

吃水不忘挖井人这句话对于很多人都不陌生,这告诉我们在享受一些事物的时候不要忘记那些为了这些东西努力奋斗的人。蜂蜜我们应该不会感到陌生,很多蜂蜜原料厂家都有自己的蜜源基地,而生产蜂蜜的并不是蜂蜜原料厂家,是那些一群群的勤劳的蜜蜂们,用自己短暂的一生去飞行去采蜜。春夏花开蜂蜜香!蜂蜜是“大自然中不可多得的营养食品”,自古以来,这种由蜜蜂辛苦飞行来采集花蜜酿成的美好食物,总能给人们带来暖暖的满足和幸福。

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蜂蜜原料厂家的蜂蜜运输

越是珍贵的食物,越是来之不易。要收获一瓶原生态的好蜂蜜,过程远比您想象的更不容易,不仅蜂农要起早贪黑,勤劳的蜜蜂们更是需要“鞠躬尽瘁”—一只蜜蜂穷其一生所采集的蜂蜜仅有一两茶匙的量。为了获得1公斤花蜜,蜜蜂必须在花和蜂箱之间往返300万次--500万次之多。这样多频次和远距离的飞行导致了勤劳的小蜜蜂劳累过度而死。


一般人认为“花蜜等于熟蜜”,其实不然。熟蜜成熟时的一道工序是蜜蜂们会把储有蜂蜜的巢房外侧用蜂蜡封住并进行贮藏,这种完全成熟的蜂蜜才是真正的蜂蜜,蜂蜜原料厂家就可以去采集这些成熟蜂蜜,而这种成熟蜂蜜的价值也是很高的。花蜜的糖类主要为蔗糖、葡萄糖和果糖。这些糖类在花蜜中的比例因植物的种类而不同。蜜蜂通常喜爱采含有蔗糖、葡萄糖和果糖均衡成分的花蜜。花蜜是含水分60%~80%的甜液,蜜蜂采集后还要经过反复酿造,不断扇风蒸发、浓缩,使水分降到20%以下,并由蜜蜂体内所分泌的酵素将花蜜中的蔗糖分解转化为葡萄糖和果糖,才能变成蜂蜜。


蜂蜜的成分比较复杂。不同来源、不同品种的蜂蜜所含成分不尽相同,即使同一来源或同一品种的蜂蜜,因受各种因素的影响其成分也存在差异。一般情况下,蜂蜜中主要成分是葡萄糖和果糖,约占蜂蜜总量的65%-80%;其次是水分,占16%-25%;蔗糖居第三位,不超过10%。


此外,含有少量的麦芽糖与其他二糖、多糖、粗蛋白、矿物质、维生素、酸类、酶类、色素和芳香物质,以及在蜜蜂采集或是蜂蜜原料厂家人工取蜜时混入的花粉、蜡屑等。而且,经过蜜蜂的酿造,蜂蜜含有丰富的活性酶,其中淀粉酶活性值是评定蜂蜜质量的一项重要指标,酶值的高低反映了蜂蜜的新鲜程度及其营养价值,新鲜的蜂蜜具有酶值高、营养价值好的特点。


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