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用心制作,品质保障,用的放心——蜂蜜原料加工

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用心制作,品质保障,用的放心——蜂蜜原料加工

发布日期:2017-06-02 作者:蜂蜜原料,蜂蜜原料厂,蜂蜜原料批发,蜂蜜批发,蜂蜜生产,蜜香园 点击:


我们身边很多产品中都含有蜂蜜,例如食品、保健品等等诸多的物品都是大家每天都不可缺少的必需品。但是一个好的产品没有好的蜂蜜原料就不可能做出优质的蜂蜜产品。因此蜂蜜原料的加工也就成为了制作中至关重要的一部分。


蜂蜜原料在原料产地需要对原料的色泽、气味、水分含量、蜜种、淀粉酶值(鲜度指标)和采集时间的长短以及是否有农药残毒等进一步进行严格检测。在淀粉值接近0°就绝对不能进行收购;然后再选配,根据不同公司的订货要求将收购的优质蜂蜜拼配蜂蜜小样以及逍遥的订货要求指标,再进行大量蜂蜜的加工生产。


接下来需要对蜂蜜原料进行融化,融化的目的是通过加热以防止发酵和破坏晶体,延缓蜂蜜结晶。加热时应不时搅拌使蜂蜜受热均匀并加快融化;加热后的蜂蜜温度应保持再40℃左右,使蜂蜜变成流动状态,以便能顺利通过多道过滤,去除杂质和少量的较大颗粒晶体。再密封装置中进行加压过滤,以缩短加热时间,减少风味损失。


在接下来的真空浓缩时应尽量对蜂蜜的色、香、味影响降低至规定程度。在浓缩时应特别注意蜂蜜受热后芳香挥发性物质的回收。一般是设置了香味回收装置,将这些挥发性物质回收再融入成品蜂蜜中,来保持蜂蜜特有的香味。


过滤完成以后就是接下来的冷却时间,将浓缩后的蜂蜜尽快降低温度,以避免长时间保持在高温下而存放的蜂蜜降低质量。为了加快冷却要对蜂蜜进行强制循环和搅拌冷却,以使产品保持良好的外观和内在质量。


然后需要按蜂蜜检测要求对蜂蜜进行随机抽样检测,检测结束后需要对原料进行包装。包装有多种规格,一般分为大包装和小包装两类,大包装是用大铁桶作容器盛装,铁桶内涂有符合食品卫生要求的特殊涂料,以避免蜂蜜中所含的酸性物质腐蚀铁质造成污染;小包装主要是小型塑料桶,灌装前容器应进行清洗并严格灭菌。在贮存时贮存仓库时单独隔开,避免阳光直照和高温环境,要经常注意干燥通风和防止与异味物质一同存放。


严格的加工流程是我们对蜂蜜原料订购商的负责,产品的品质绝对放心。让您使用安全放心的蜂蜜原料,生产优质的产品。


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